对于居家喜欢做饭的人来说，如果能做上一道美味可口的菜肴是一件蛮有成就感的事情。而现在我要和大家分享的一道菜是黄豆炒鸡脚。那么该如何去做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
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鸡脚 15只
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黄豆 60克
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酱豆腐 1块
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大蒜 2瓣
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葱 3小棵
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姜 5片
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花椒 1小撮
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盐 3小勺
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桂皮 2段
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食用油 适量
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红烧酱油 3大勺
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清水 适量
方法/步骤
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1
将黄豆提前用温水浸泡半小时，葱白切段，剩下切葱花，姜切片。
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2
将鸡脚洗净用开水煮熟后捞出，放凉水冲洗后浸泡10分钟，然后捞出。
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3
锅内烧热油，倒入大料和花椒炒香，倒入鸡脚翻炒几下。
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4
倒入提前炒好的糖色快速翻炒至上色均匀，然后将所有鸡脚倒入高压锅。
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5
加入和鸡脚水平的水，和所有调料。然后盖锅炖煮30分钟，高压锅放气释放压力，起锅盖，将鸡脚捞出装盘。
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6
将高压锅里剩下的汤汁倒入另外干净的锅中，开小火倒入泡好的黄豆，炖15分钟，汤汁黏稠，黄豆绵软就可以了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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