“天气热没有胃口，决定来一盘川菜-蚂蚁上树，简单易操作”
方法/步骤
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1
把材料准备齐全
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2
红薯粉条用温水浸泡二十分钟，浸泡时把肉剁成肉末，姜蒜切末，葱切葱花，泡好的粉条沥一下水剪断。
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3
锅烧热放入适量食用油，放入姜蒜沫炒香
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4
放入豆瓣酱炒一下，炒出香味，加入肉末翻炒至变色，加入少许盐及老抽
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5
加入清水
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6
倒入粉条，拨散（建议用筷子拨，拨的比较均匀）
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7
中火煮五至八分钟，大火收汁，撒上葱花
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8
装盘，一盘香喷喷的超下饭的蚂蚁上树就做好了，十八里红薯粉，专薯品质，自然更美味！
END
注意事项
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粉条浸泡二十分钟就可以了，泡太久在锅里放水煮时太软就不好看了
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要想成品的颜色更好看，在炒肉沫时加一点老抽，（我的老抽没有了，用生抽代替了一下，颜色有点淡）
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豆瓣酱牌子不同咸度不同，放酱后尝一下根据自己的口味决定放不放盐，咸度正好可以不放。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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