今天这锅白萝卜炖羊排。。绝了!好吃到没盆友。。足足炖了四十分钟,一大锅汤就熬剩了一点儿,拌饭吃。。萝卜都透明了,没牙老太太用舌头一抿就行了。。剔骨的羊排,肉是一层层的,又香又嫩。。好了,不说了,我赶紧趁热吃去!




步骤/方法
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1剔骨的羊排化冻,洗净
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2切成大块,去掉的筋膜尽量扒去
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3冷水中加葱姜和羊排,煮沸,漂去浮沫,捞出沥净水份
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4给羊排焯水的同时,萝卜洗净,刮皮切块
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5热锅热油,爆香大蒜和八角香叶
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6入羊排翻炒
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7加大量温水,同时将辅料中的调料加入,调匀,大火烧开后撇去浮沫
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8加萝卜块,中火继续盖锅盖炖
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9炖至汤汁发白,萝卜心也变成透明的,就可以了。END
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