这是一道老少皆宜的家常菜，豆腐营养丰富，加上肉末后不但味道更香，而且更有利于身体对蛋白质的吸收和利用，成品香滑可口，非常适合成长中的儿童食用。
方法/步骤
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1
把肉用料理机绞碎。
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2
豆腐切方块。
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3
切好姜葱蒜。
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4
热油锅，下肉末滑炒。
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5
肉变色后加入姜蒜炒出味。
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6
加入一碗高汤。
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7
把豆腐加入锅中盖好大火煮3分钟。
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8
调入适量生抽和盐，最后用水淀粉收汁。
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9
起锅时撒入葱花即可。
END
注意事项
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豆腐在烹饪前用盐水稍泡一会儿，这样可以去掉豆腥味，而且煮的时候不易破碎。
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豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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