夏天天气热，软化黄油一定要软化的硬些，不然没等黄油融合进粉类，就化了，后期个头长不大
食材
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麻薯粉 220克
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鸡蛋 75克
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牛奶 80克
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黄油 45克
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盐 2克
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可可粉 5克
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水 67克
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白砂糖 98克
方法/步骤
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1
鸡蛋牛奶盐称取出来，倒入奶锅加热下，让液体温热（目的是回头麻薯会发的更大些）小火加热到手温
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2
称取好可可粉跟麻薯粉，黄油软化到手指轻松按进去，把麻薯粉倒入加热后的鸡蛋牛奶糊里，拌匀加入软化好的黄油——附视频，5分钟中左右就可以揉好
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3
揉成光滑的面团，分割滚圆
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4
取小面团，滚圆，按扁，光滑面在下，粗糙面在上包入蜜豆，收口，滚圆（收口朝下）
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5
放入烤盘，烤之前喷上水（喷水壶喷水）
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6
平炉180度25分钟到35分钟左右 中层烘烤即可
END
注意事项
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全程小火加热到手温
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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