我平时比较爱这些零嘴,但是甜食吃多了不好。但是红糖暖胃健脾,而且花生味甘性平,归脾肺经,有润肺和胃的功效。这两样东西自己平时也爱吃,所以某一天突然灵机一动,就试着上手。做法很简单,朋友也觉得好吃。
方法/步骤
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1
花生用微波炉加热烤熟或者普通的炒锅炒熟,没必要去掉红色外衣。
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2
锅中倒入玉米油,然后倒入红糖,用小火融化,颜色此时会变深。然后再加入麦芽糖。小火慢熬糖浆,直至沸腾。加入麦芽糖以后,红糖花生糖味道会更加醇厚。
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3
糖浆颜色有点变深,温度差不多140左右,加入花生仁。迅速拌匀后关火。
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4
烤盘铺上一层保鲜膜,将锅中的红糖花生仁倒入,整形。在完全冷却之前切块。
END
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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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