做油酥很简单就是只用油和的面，把面和油揉匀，要看不到白色的面，把饧好的水油面扞成中间厚两边薄的饼皮，把油酥放在厚的饼皮上包好，把包好的面团擀成薄的面皮，把擀好的饼皮从一边卷好，在切成剂子。锅里刷上油，翻面的时候在刷些油，小火慢慢烙，烙至两面金黄。酥饼要凉了以后再吃，才会酥脆。
方法/步骤
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1
用油和面
做油酥很简单就是只用油和的面，把面和油揉匀，要看不到白色的面
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2
醒面
在做水油面，面粉里先加入适量的油在用水和面，用手沾着水按压面团，这样做出的面团有韧性包油酥时不宜破，和好的面团醒10分钟
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3
放入熟芝麻
把白糖里加入2分之一的面粉，放入熟芝麻（芝麻用之前用擀面杖擀几下更容易出香味）拌成馅
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4
包油酥
把饧好的水油面扞成中间厚两边薄的饼皮，把油酥放在厚的饼皮上包好
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5
卷面皮
把包好的面团擀成薄的面皮，把擀好的饼皮从一边卷好，在切成剂子。
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6
擀成饼
把剂子擀成皮，像包包子那样包上馅把口收紧，擀成饼
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7
烙饼
锅里刷上油，翻面的时候在刷些油，小火慢慢烙，烙至两面金黄。酥饼要凉了以后再吃，才会酥脆。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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