1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。
2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。
3.鲫鱼和其他淡水鱼做比较，含糖量特别高。
4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。
2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。
3.鲫鱼和其他淡水鱼做比较，含糖量特别高。
4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。
食材
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鲫鱼 1条
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葱 2根
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姜 5片
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蒜 2瓣
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盐 适量
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白胡椒粉 适量
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料酒 一勺
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油 适量
步骤/方法
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1鱼洗干净，用厨房吸油纸吸干，免得煎的时候溅。葱姜蒜切碎备用
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2锅里放油，将鲫鱼两面煎黄，为了保证鱼皮不破，在油里加点盐
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3鱼煎的差不多了，移在一边，把葱姜蒜倒进锅里爆香，然后加开水
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4将鱼还有汤料全都倒在一个小锅里大火开始煮，倒点料酒，煮大概10分钟转成小火继续炖。
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5顿的颜色发奶白，汤的多少够喝，此时加盐，白胡椒粉，准备出锅。鲜美的鲫鱼汤做好啦
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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