莲藕的吃法比较多，可以凉拌、炖汤或清炒。莲藕加点瘦肉一起炒，藕丁它吸收了肉的香味，很美味的一道下饭菜。下面把这道菜的制作步骤分享给大家。
方法/步骤
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1
首先将莲藕处理好并且洗干净，然后再切成细细的方块，如下图。
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2
准备一些青椒、小葱和姜分别洗干净。把青椒切成小方块，姜切成未，小葱切段备用。
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3
因为莲藕太难熟了,放进开水锅中煮1分钟后，捞出来备用。
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4
把瘦肉洗净后，先切成均匀大小的长条，然后再切成丁状即可。
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5
烧热锅放入油，把瘦肉丁放入锅里，用大火翻炒3分钟。
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6
瘦肉炒继生后，放入青椒炒几下。
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7
放入藕丁用大火继续炒1分钟。
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8
放入小葱,加入少许盐、1小勺蚝油、1/4小勺五香粉、1小勺生抽翻炒入味,关火。
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9
清炒莲藕比较清淡，加入点瘦肉一起炒，味道更香。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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