如何让肉煮出来，嫩嫩的，吃得好吃？下面我来告诉你们让各种肉变嫩的小秘诀~
工具/原料
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白醋，可乐，酒等
方法/步骤
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1
腰花
腰花切好后，加少许的白醋，用水浸泡10分钟，腰花就会发大，无血水，这样炒起来，洁白爽口
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2
牛排
牛排用可乐泡一下，再煎，这样煎完后的牛排非常嫩~
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3
鸡肉
煮鸡肉前，用刀将鸡肉浅浅划上几刀，然后撒上柠檬汁，腌制15分钟后，再进行煮，这样肉质会很嫩而且细滑
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4
鱼肉
煮鱼肉的时候，在煮前可以用蛋清和啤酒将鱼肉泡10-15分钟，这样炒出来的鱼肉会更加鲜美嫩滑
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5
虾仁
将虾仁放入碗内，每半斤虾仁加入精盐、食用碱1克，用手轻轻转一下，然后用清水浸泡，洗干净。这样炒出来的虾仁爽嫩而可口
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6
猪肝
炒猪肝前，用白醋腌制一下，再用清水冲洗干净。然后再炒熟，这样炒出来的猪肝，口感特好
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7
炒鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴几滴酒，这样炒出来的鸡蛋蓬松，鲜嫩可口
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8
牛肉
炒牛肉前，先用啤酒和面粉调成汁，倒入牛肉片上，腌制牛肉30分钟，啤酒中的酶可以使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度
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9
猪肉
炒猪肉片，将切好的肉片，让开水中烫几下，待肉变色时就拿出来，滤去水分，然后下油锅，翻炒5分钟变能熟，并且鲜嫩可口
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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