今天带来的是双色面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
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高筋粉 250g
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可可粉 5g
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细砂糖 45g
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淡奶油 70g
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牛奶 85g
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酵母 3g
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盐 2g
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鸡蛋液 40g
方法/步骤
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1
所有材料准备好
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2
把牛奶，淡奶油，细砂糖，盐，鸡蛋液倒入面包桶
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3
把高筋粉倒进面包桶，挖个小坑，倒入酵母，用面粉盖住，启动和面键
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4
揉至一个和面程序，加入室温软化的黄油，再揉一个和面程序
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5
取出，打至分成两份，一份1/3,另一份2/3，取大的那份把可可粉揉均匀
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6
分别装进两个碗里盖上湿布发酵至两倍大
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7
发酵好的面团
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8
手压排气
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9
可可的分为12份
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10
白面团分为6份
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11
取白的擀开像包包子一样包住可可的
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12
包好的六个和可可口味的6个
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13
一排四个，颜色错开放进面包机桶，用面包机的发酵功能发酵至桶的七分满
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14
烤箱预热165度，烤架放下层，直接用面包桶进去烤35分钟，烤至10分钟后既可盖锡纸防止上色过深
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15
切开是这样滴
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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