在日常生活中，鳊鱼是一种常见的食用鱼，因其肉质鲜美、营养丰富，深受许多人的喜爱，但是要怎么做才会更好吃呢？下面快来学习一下吧！
食材
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鳊鱼 一条
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姜丝 少量
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蒜片 五片
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干辣椒 两个
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料酒 两勺
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生抽 两勺
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老抽 两勺
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白糖 一勺
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盐 一勺
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胡椒 一匙
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红椒 两个
方法/步骤
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1
将处理好的鳊鱼划花刀。
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2
把鱼放入油锅炸至两面鱼皮金黄。
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3
放入姜丝、蒜片、干辣椒。
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4
煎出香味后，放料酒、生抽、老抽。
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5
倒热水，没过鱼身三分之二。
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6
加白糖和盐调味，撒少许胡椒，中小火焖煮3分钟后，转大火收汁。
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7
撒上红椒丝，即可装盘。
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8
总结如下。
END
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