鳊鱼是一种淡水鱼，它的鱼肉鲜嫩，口感特别好并且还滋补，我们家人就特别爱吃，特别是我的宝宝们也喜欢吃，它的做法也很多的，有清蒸、红烧等等很多，今天我要介绍的是红烧鳊鱼，步骤也是非常简单的，味道非常棒哟！ 食材 鳊鱼 500克 生姜 4片 蒜瓣 4片 蒜苗 2根 黄酒 适量 酱油 适量 盐 适量 面粉 适量 方法/步骤 1 去超市卖鱼的时候，要挑个头比较大的，挑好后让他给你弄好，鱼鳞刮干净，带回来。 2 生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎备用。 3 沥干水的鳊鱼，放在砧板上用刀在鱼身上切几刀，大概2厘米宽的，这样烧的时候…

清蒸鱼属家常菜，做法以清蒸为主，鱼形完整，口味咸鲜，鱼肉软嫩 食材 鳊鱼 500克 生抽 3汤匙 食油 3汤匙 姜丝 20克 葱花 5克 步骤/方法 1 鳊鱼洗净，除去鱼肠和鱼腮，装入盘中 2 生姜切片，葱切小段 3 将姜片和葱塞入鱼肚子里 4 鱼身也铺上葱段和姜片 5 锅中水烧开后，将鱼放入，大火蒸10分钟拿出 6 拿掉鱼身上和肚内的葱姜 7 将3汤匙海鲜生抽浇在鱼身上，撒上适量葱花 8 锅中加入3匙食用油，中火烧至油冒烟 9 将油浇在鱼身上即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领…

鳊鱼含有多种氨基酸成分，具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效。鳊鱼的价格比较便宜，葱油做法简单易行，对一般家庭来说都是很好的食材，是一道老少皆宜的好菜。   食材 鳊鱼 1条 小葱 2根 姜 1小块 料酒 20克 盐 适量 油 30克 方法/步骤 1 1、将鱼清洗干净，除去内脏，用清水冲洗，洗去腹内的血水，再把腹部的黑膜去干净   2 2、在鱼身上隔2厘米斜割一刀，这样易熟也易入味。   3 3、两面都斜割一刀，间隔最好均匀一点，再在两面和腹部抹一层薄盐。   4 4、找一个鱼盘，在底部垫上几片姜片，可以透气，利…

红烧鳊鱼是一道传统名肴，属于鄂菜系，以鳊鱼等为主原料，以红辣椒、老抽等为调料。这道菜是将鳊鱼和配料倒入锅中，先煎后煮烹饪制作而成。秋季养生要多吃鱼，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。下面小编就和大家分享一下这道红烧鳊鱼的做法。 食材 鳊鱼 700g 年糕 1根 小米椒 2个 花生油 50毫升 猪油 1勺 料酒 1汤匙 醋 1汤匙 八角 1个 花椒 20粒 生姜 1小块 香葱 3根 白糖 一调料勺 鸡精 半调料勺 老抽 一汤匙 方法/步骤 1 鳊鱼宰杀好，去腮、去掉内脏、刮干净鱼腹中的黑膜，…

在日常生活中，鳊鱼是一种常见的食用鱼，因其肉质鲜美、营养丰富，深受许多人的喜爱，但是要怎么做才会更好吃呢？下面快来学习一下吧！ 食材 鳊鱼 一条 姜丝 少量 蒜片 五片 干辣椒 两个 料酒 两勺 生抽 两勺 老抽 两勺 白糖 一勺 盐 一勺 胡椒 一匙 红椒 两个 方法/步骤 1 将处理好的鳊鱼划花刀。 2 把鱼放入油锅炸至两面鱼皮金黄。 3 放入姜丝、蒜片、干辣椒。 4 煎出香味后，放料酒、生抽、老抽。 5 倒热水，没过鱼身三分之二。 6 加白糖和盐调味，撒少许胡椒，中小火焖煮3分钟后，转大火收汁。 7 撒上红椒…

还是清蒸的鱼最健康，所以选择了清蒸而不是平时最爱吃的红烧 食材 鳊鱼 500克 蒸鱼豉油 3汤匙 食油 3汤匙 食盐 3克 料酒 2汤匙 姜丝 20克 葱丝 10克 椒丝 10克 步骤/方法 1 将鱼杀好洗干净，内脏清理好 2 将鳊鱼两面划几刀，方便入味 3 将料酒，盐，姜蒜放鱼身上撒均匀，腌制十分钟放入蒸箱蒸十五分钟 4 将调料放油锅调好备用 5 蒸到筷子能轻易插入就是熟了，浇上调料就可以享用了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本…

鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。 食材 鲳鳊鱼 1条 料酒 适量 盐 适量 小葱 2根 姜 2片 方法/步骤 1 准备好主料。 2 在鲳鳊鱼上面划两刀。（这样更容易入味）。 3 放入小葱，姜，盐，料酒腌1小时。 4 锅中放入水，水烧开后放入鱼蒸。 5 蒸6—8分钟左右，蒸熟的鱼取出即可。 END 注意事项 清蒸鱼最好要腌制一下，这样更入味，不建议直接蒸。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体…

鳊鱼形状扁平，肉质鲜嫩，是人们特别喜爱的鱼类之一，今天来介绍一下如何煎鳊鱼好吃。 食材 鳊鱼 500g 姜 5g 葱 10g 方法/步骤 1 将鳊鱼去掉鳃、肠子、鳞，洗净后放在碗中备用； 2 将姜去皮洗净切碎备用； 3 将葱和香菜洗净切好备用； 4 在锅中放入适量菜籽油； 5 将鳊鱼放入锅中； 6 两面煎至金黄后盛起来备用； 7 加入适量花椒和备好的姜沫； 8 加入适量豆瓣酱，炒出香味； 9 加入适量水； 10 将事先煎好的鱼放入锅中； 11 加入适量食盐； 12 加入切好的葱和香菜； 13 加入适量鸡精； 14 …