大骨头营养又美味,相信大家都很喜欢吃,那么如何做柱候酱炖大骨头呢?下面就和大家来分享一下做法,赶紧学起来吧。
食材
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骨头 50克
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八角 3颗
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姜 4片
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食盐 2克
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生抽 4大勺
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老抽 1大勺
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冰糖 30克
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草果 2个
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柱候酱 2大勺
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香叶 2片
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花生油 10克
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桂皮 10克
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陈皮 3小块
方法/步骤
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1
骨头斩大块,洗净浸泡。
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2
锅烧热后倒入油,倒入冰糖,小火炒至融化上色,冰糖炒出糖色后迅速加入温水,再倒入大骨。
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3
姜,柱候酱,生抽,老抽,盐,八角,香叶,陈皮,大火烧开后转小火慢炖两小时左右,肉酥烂即可。
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4
总结如下。
END
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