大骨头营养又美味，相信大家都很喜欢吃，那么如何做柱候酱炖大骨头呢？下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。 食材 骨头 50克 八角 3颗 姜 4片 食盐 2克 生抽 4大勺 老抽 1大勺 冰糖 30克 草果 2个 柱候酱 2大勺 香叶 2片 花生油 10克 桂皮 10克 陈皮 3小块 方法/步骤 1 骨头斩大块，洗净浸泡。 2 锅烧热后倒入油，倒入冰糖，小火炒至融化上色，冰糖炒出糖色后迅速加入温水，再倒入大骨。 3 姜，柱候酱，生抽，老抽，盐，八角，香叶，陈皮，大火烧开后转小火慢炖两小时左右，肉酥烂即可。 4 …

在家轻轻松松打造酒店风味---柱候酱鸭块的做法 1 、把土豆去皮切成块，姜切成片  2、超市买来的冻鸭腿，常温下结冻后洗干净 3、鸭腿切成块  4、热锅滑油，放入姜片炒几下 5、倒入鸭腿炒至变色  6、鸭腿变色后加入土豆块翻炒一分钟 7、加入料酒翻炒  8、加入柱候酱翻炒，炒到所有鸭块、土豆上色均匀 9、加入高汤或者水，淹过鸭块为止，中小火慢慢炖半小时左右  10、到汤收至觉得差不多的时候关火 特色 吃多了烤鸭，红烧鸭，今天，我们换着口味吃鸭子吧---柱候酱鸭块。  这道菜很是简单，用到的主要调料是海天的“柱候酱”…

吃腻了猪肉鸡肉，偶尔换换口味也是很不错的哦 食材 鸭肉 半只 姜片 适量 蒜头 适量 柱候酱 一勺 酱油 适量 料酒 少许 糖 少许 步骤/方法 1 鸭肉洗净切小块，再用开水烫洗（或者放在锅里焯一下水），滤干备用 2 姜蒜切好备用 3 下油热锅后放入姜蒜爆香，再倒入鸭肉煸炒片刻 4 待鸭肉煸出油后关火，把鸭油倒出，这样煮出来的鸭肉才不腥 5 重新开火后加入少许花生油，加入一大勺柱候酱翻炒 6 翻炒片刻就可倒入冷水（水要末过鸭肉），再放入少许酱油、料酒和一小匙糖（酱油可以不用放太多），水沸后关小火，煮到收汁即可（大概…

简单易学的广东焖鹅～ 食材 鹅肉 图为约1/3只 姜片 适量 料酒 适量 柱候酱 适量 红片糖 1/4块 大葱、蒜苗、芹菜等 非必须 方法/步骤 1 倒入少许食用油，倒入姜片 2 将鹅块倒入 3 待鹅肉稍微变色，倒入少许料酒，以去骚味 4 鹅肉基本变色后，按口味加适量柱候酱，调小火 5 加少许开水 6 倒入约四分之一条红片糖，中和咸味（最好不要用白砂糖，会有酸味）盖开锅盖，煮20分钟左右，取决于对鹅肉软硬度的喜好，中途可偶尔开盖翻转若是水过多，可在最后加大火力，迅速收汁 7 快开吃时可按喜好放入大葱、蒜苗、芹菜等配…