啤酒炖鱼的做法 - 经验大全

冬天到了，吃热乎乎的炖鱼才更暖和呀~

食材

草鱼 1条
洋葱 1个
金针菇 1卷
盐适量
生抽 1勺
老干妈 1勺
料酒 1小勺
耗油 1勺
胡椒粉适量
啤酒 1罐
姜 3片
蒜片适量

方法/步骤

1

准备好食材。
2

草鱼切块、洋葱切丝、金针菇撕条。
3

鱼块中加盐、鸡精、胡椒粉、老干妈、生抽、蚝油、料酒，抓拌均匀。
4

起锅烧油，加入蒜片、姜片炒香。
5

再放入洋葱片翻炒1分钟。
6

铺好洋葱丝，金针菇。
7

放入腌制好的鱼块。
8

倒入啤酒焖煮15分钟，开小火收汁。
9

撒上辣椒圈即可出锅。

END

注意事项

啤酒中含有少量酒精和多种氨基酸和维生素，炖鱼时加入有利于鱼脂肪的分解，还能产生酯化反应，使鱼肉更加鲜美。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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