红烧茄子有很多种烹饪方式，今天要学的是一种简单易学，好吃下饭的方法。
方法/步骤
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1
首先把准备好的茄子去皮，切成滚刀块，备用。
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2
再把切好的茄子，淋上一层清水，拍上一层玉米淀粉，裹成如图的样子，备用。
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3
然后起锅烧油，油温达到六成热，倒入处理好的茄子，炸至金黄酥脆捞出、控油备用。
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4
再把切好的切好辣椒块放入锅里烫一下，捞出控油备用。
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5
锅留底油，下入葱姜蒜爆香，再加一勺酱油、半勺蚝油、加盐、鸡精和白砂糖，炒香。
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6
再加两勺清水，半勺生抽，最后来一勺水淀粉勾芡，熬至汤汁浓稠。
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7
接着下入炸好的茄子和青红椒、大火快速的翻炒均匀。
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8
最后出锅前撒上适量小葱花，简单好学还下饭的花生茄子就做好啦。
END
总结
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1
首先把准备好的茄子去皮，切成滚刀块，备用
再把切好的茄子，淋上一层清水，拍上一层玉米淀粉，裹成如图的样子，备用
然后起锅烧油，油温达到六成热，倒入处理好的茄子，炸至金黄酥脆捞出、控油备用
再把切好的切好辣椒块放入锅里烫一下，捞出控油备用
锅留底油，下入葱姜蒜爆香，再加一勺酱油、半勺蚝油、加盐、鸡精和白砂糖，炒香
再加两勺清水，半勺生抽，最后来一勺水淀粉勾芡，熬至汤汁浓稠
接着下入炸好的茄子和青红椒、大火快速的翻炒均匀
最后出锅前撒上适量小葱花，简单好学还下饭的花生茄子就做好啦
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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