软皮绿豆饼的做法

2022年10月21日 16点热度 0人点赞

好吃

 

食材

  • 绿豆 200克
  • 高筋面粉 120克
  • 低筋面粉 80克
  • 细砂糖 55克
  • 蜂蜜 20克
  • 无铝泡打粉 4克
  • 耐高糖酵母 2克
  • 常温水 90克
  • 玉米油 40克

方法/步骤

  1. 1

    将蒸好的绿豆放入摩飞绞肉机中加入细砂糖和蜂蜜打成泥。把打好的馅放在不粘砧板上揉一会儿,揉透的馅更好吃,更细腻。再分成20克一个的剂子,轻轻搓圆盖上保鲜膜冷藏备用。

  2. 2

    将面皮所有材料混合加入搅拌桶里

  3. 3

    乔立7600厨师机5档大约揉5到6分钟将面团打光滑就可以了,不用出膜。盖上保鲜膜,松弛10分钟。

  4. 4

    10分钟后将面团分割成15克一个的面皮。卡士750烤箱提前预热,上下火190度。

  5. 5

    将面皮收圆拍扁。拍成边缘薄中间厚的饺子皮形状,再把馅包在中间,像包蛋黄酥一样用虎口慢慢收拢,底部收实。

  6. 6

    依次做好码放在烤盘上,中间留有空隙。送入卡士750烤箱中层 上下火190℃约12分钟。

  7. 7

    出炉放烤网上凉透再密封保存起来,完成

    END

注意事项

  • 甜度可根据个人口味调整糖的用量。
  • 烘烤的温度和时间仅供参考。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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