木耳，又名黑菜，是公认的保健食品，不仅具有丰富的营养价值，而且口感也非常不错。很多人爱吃木耳，但是不知道该怎么做才好吃，今天和大家分享一下，木耳炒鸡蛋的家常做法。
方法/步骤
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1
配料的准备：
1、将干木耳用水泡发，洗干净摘好备用。
2、鸡蛋两个搅碎加盐备用。
3、胡萝卜和青椒切片，洗净备用。
4、葱切段，大蒜和生姜切片备用。
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2
炒鸡蛋
锅里加入适量的油，油八分热的时候，导入蛋液锅里，看蛋液快成形的时候，用锅铲开始翻炒，翻炒几下后，起锅装碗备用。
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3
配菜下锅
锅里再加入适量的油，油八分热的时候，将准备好的葱、姜、蒜倒入锅里中火翻炒，不断翻炒，直到炒出香味。
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4
胡萝卜青椒下锅
待锅里的葱、姜、蒜炒出香味后，将准备好的胡萝卜和青椒加入，不断翻炒，让其慢慢的变软，色泽更鲜艳。
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5
木耳下锅
待胡萝卜和青椒都炒软之后，将准备好的木耳加入，不断翻炒，加入适量的盐、生抽等，待木耳开始在锅里炸开的时候，加入适量的淀粉水。
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6
添盘上桌
加入适量的淀粉水后，待水快干时，关火添盘，一盘色香味俱全的木耳炒鸡蛋就做好了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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