很多人喜欢吃点咸菜，喝粥，下饭等等，这是习惯，尤其是从小家境不富裕的中老年人，儿时能吃上可口咸菜也是不错的了。不过很多营养专家不提倡长期吃咸菜，会影响身体健康。所以，我自己针对自己喜欢吃咸菜的口味，做了醋泡花生黑豆，吃饭时就当咸菜吃，感觉还不错奥，分享给大家。
方法/步骤
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第一，把黑豆花生洗干净，可以按照一比一比例，也可以根据自己的口味搭配。控干水分，晾干。
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第二，花生不用炒，看到没有水分了，可以直接放进瓶子里，当然瓶子要洗净控干。
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第三, 点火，锅要洗干净，不能有油，把锅内的水分烧干。
把豆子倒进去，翻炒，因为洗过，锅内会蒸发水分，会冒出热气。继续翻炒，慢慢没有热气了，继续翻炒。
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第四，听到锅内豆子发出噼里啪啦的声音，豆子就接近熟了，可以停下火，暂时让豆子在锅里，等待凉下来。
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第五，把豆子装入瓶子，和花生集合，注意不要装满，要留有一定空间，倒入醋，漫过所有食材，不要装满瓶子，否则泡发的豆子会溢出来。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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