敲好吃的鸡腿卤肉饭的做法
方法/步骤
-
1
鸡腿（去不去骨随个人喜好）切块，泡去血水，加入料酒、白胡椒粉、生抽和一小勺盐抓匀，腌制两小时以上（最好冰箱冷藏一夜）。
-
2
洗净蔬菜
-
3
香菇切条
-
4
因为我不喜欢香菇的味道，所以焯了水。如果你不介意香菇的味道可这步省略。
-
5
锅中倒油，油热后将切好的洋葱下锅煸炒出香味。
-
6
加入冰糖煸炒，再加鸡块
-
7
加入香菇、两勺生抽、一小勺老抽、一勺耗油继续炒至断生
-
8
加入热水淹过食材，加八角、香叶、桂皮，开锅后打去血沫
-
9
加入煮好剥壳的鸡蛋，盖上锅盖，小火焖炖30～40分钟，出锅前根据自己口味加盐，加水淀粉收汁
-
10
出锅，配上米饭和焯好的蔬菜。好吃到发光的鸡腿卤肉饭就做好了，真的敲敲敲美味啊！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论