最近特殊时期哪儿去不了 就只有在家钻研美食 加之过年妈妈准备的食材很多 才有我大显身手的机会 ，吃货们一起来吧。
方法/步骤
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1
风干了一星期的大草鱼 切一段 在改刀成小块 用水洗干净
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2
锅里到油烧至八成热 放入鱼块 炸至金黄色出锅（我用的锅是麦饭石不粘锅 这个锅真的要安利给大家 太好用了）
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3
炸好的鱼 夹出放在盘子里备用 炸鱼时一定不能大火炸 很容易焦了 但里面还是生的 一定要小火慢炸
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4
把准备好的葱、姜、蒜、葱、干红辣椒（不能吃辣的少放，这个辣椒很辣）、绿辣椒切好
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5
炸鱼的油 可以用来炒鱼 现把红辣椒、姜、蒜放入油锅爆香
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6
在锅中依次加入生抽、蚝油、糖、郫县豆瓣、十三香炒半分钟 加入少许水
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7
倒入炸好的鱼 小火煮五分钟
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8
放入葱段和绿辣椒 翻炒几下 就可以出锅了
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9
出锅 装盘 （注意 ⚠️
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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