好吃
方法/步骤
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1
250克大米饼浸泡2个小时。把水倒掉。
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2
泡好的大米倒入破壁机，加入150克清水打成细腻的糊状。
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3
取50克大米糊，煤气灶上加热成粘稠装，用时10几秒。
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4
再加入150克大米糊
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5
搅打均匀
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6
加入白糖，搅打均匀
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7
30克温水融化3克酵母
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8
倒入酵母水，开始发酵
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9
1个小时左右，米糊发酵到两倍高。
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10
倒进剩下的米糊，搅拌排气
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11
米糊盛进模具中，5分满，再次发酵到米糊涨高两倍大时，开火，蒸15分钟，闷3分钟揭锅。
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12
完成
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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