豆腐怎么做好吃又简单？ - 经验大全

豆腐，是菜市场里面很常见的食物，既便宜又做法简单，营养价值还高，我相信很多人都喜欢，那么除了水煮豆腐麻婆豆腐外，豆腐还应该怎么做才会简单又好吃呢？下面就跟着我一起来看看。

食材

豆腐一块

方法/步骤

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先将准备好的豆腐切成块状，2厘米左右厚度就行，不要太薄太薄容易烂。不要太厚，太厚影响入味。

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方法/步骤2

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放入锅中小火慢煎，煎至两面金黄。（注意：火太大容易糊哦）

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方法/步骤3

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煎得差不多了就可以往锅中加入清水了（也可以先把豆腐拿碗装出来，然后锅里放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、爆香加水，等水开了在放入刚刚煎好的豆腐）个人喜欢吃辣所以放了辣椒。

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方法/步骤4

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调好勾芡汁（红薯粉加水）这一步是为了让后面的汤汁更加浓稠。

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方法/步骤5

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到入刚刚勾兑好的芡汁，然后小火慢炖等收汁。

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方法/步骤6

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等汤汁收得差不多，就可以装盘盛出来了，然后撒上葱花、或者香菜，一盘色香味俱全的豆腐就完成了，

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注意事项

注意放入芡汁的时候不要用力翻豆腐，容易损坏豆腐的形状，

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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