胡萝卜、芒果、生姜等都可以经过加工做成果脯，不仅是丰富了口感，而且其存放的时间也会更加长，在秋天养生季，我便常会买许多的生姜给家人吃，普通的做法家人不喜欢，但每次做的生姜蜜饯便总会得到大人小孩的喜欢，用生姜搭配红糖做成果脯，口感好的没话说，每天吃几片，营养更养生，尤其是在冷天，吃一片红糖生姜蜜饯，还可帮助暖身
方法/步骤
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1
选择品质比较好的嫩姜，将其加上面粉放入水中浸泡一会，仔细搓洗干净外皮，控水后，将生姜切成稍微薄一点的片，差不多2-3毫米；
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2
红糖和蜂蜜分别准备出适量，如果是用古法红糖需要将其先敲碎，准备出不粘炒锅，将生姜片、红糖和蜂蜜一同放入其中；
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3
中火开始翻炒，慢慢地生姜中的水分会析出，红糖也会融化在其中，这个时候便可在锅中加上100克的清水，转至小火继续慢慢翻炒；
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4
所需时间比较长，大家要有耐心，待将锅中的水分基本收干，看到生姜片的表面出现颗粒状的红糖结晶的时候，便可关火；
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5
继续翻炒，直到生姜片变得比较干燥，并且出现糖霜的时候，蜜饯就做好了，将其盛出来，在室温下充分冷却好，装入罐子中密封保存。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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