焦糖蜂蜜芝麻脆

2022年4月9日 20点热度 0人点赞

厚底锅(薄底的有毁锅的危险!!:O)中加入蜂蜜,糖,肉豆蔻,水,盐混合加热,中火哟~~ 一直加热到呈现图片中的颜色后加入芝麻~~

不断搅拌混合物~小火或者中火哦~

一直加热到锅中混合物呈现焦糖(琥珀)色后再小火加热5分钟关火, 加入香草精、黄油混合均匀~等到黄油完全溶化后,筛入泡打粉混合均匀~ 会发现混合物有一点点上涨~ 是因为泡打粉的原因~不用担心~~:)

将锅中的混合物倒在石板上冷却~~~ 可以用铲子或者勺子稍微铺开点,这样冷却得快一点, 成品也会薄一点~ :)

冷却后掰成小块就行啦~ :D

食材

  • 白糖 3/4杯
  • 蜂蜜 1/4杯
  • 盐 3g
  • 肉豆蔻 1/4 小勺
  • 水 1大勺
  • 白芝麻 1杯
  • 香草精 1小勺
  • 黄油 2小勺
  • 泡打粉 1/2小勺

步骤

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    厚底锅(薄底的有毁锅的危险!!:O)中加入蜂蜜,糖,肉豆蔻,水,盐混合加热,中火哟~~ 一直加热到呈现图片中的颜色后加入芝麻~~
  2. 2
    不断搅拌混合物~小火或者中火哦~
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    一直加热到锅中混合物呈现焦糖(琥珀)色后再小火加热5分钟关火, 加入香草精、黄油混合均匀~等到黄油完全溶化后,筛入泡打粉混合均匀~ 会发现混合物有一点点上涨~ 是因为泡打粉的原因~不用担心~~:)
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    将锅中的混合物倒在石板上冷却~~~ 可以用铲子或者勺子稍微铺开点,这样冷却得快一点, 成品也会薄一点~ :)
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    冷却后掰成小块就行啦~ :D
    END
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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