将辅料炒香后，倒入冬瓜翻炒，加入清水后，放入调味料翻炒，加入水淀粉勾芡后煮熟即可食用。
食材
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冬瓜 300g
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蒜 10g
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姜 10g
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葱 10g
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红椒 20g
方法/步骤
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1
处理食材
冬瓜切成小块后，用清水浸泡，大蒜切成片，生姜切成丝，葱切成葱花，红椒切成粒。
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2
翻炒冬瓜
油热后加入葱，姜，蒜，红椒，加入蚝油，搅拌均匀后倒入冬瓜块。
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3
加入调味料
从锅边倒入一勺清水，加入食盐2克，鸡精1克，白糖1克，生抽，老抽，3分钟后勾入水淀粉，煮熟后即可出锅。
END
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