清汆丸子的做法 - 经验大全

清汆丸子，好吃，做法简单，快来尝试！

食材

猪里脊 500克
淀粉 15克
盐 5克
白胡椒粉 3克
香油 5克
香菜 25克
白糖 3克
花椒粉 3克

方法/步骤

1

将肉块，用料理机打成肉泥（不怕麻烦的自己剁会更好）。
2

葱、姜切碎。肉泥中加入葱姜末、料酒、香油、花椒粉、胡椒粉、白糖、盐进行调味，加入蛋清、淀粉顺时针搅拌上劲。
3

胡萝卜切碎。将肉馅和胡萝卜搅拌均匀（这里可根据自己的喜好加蔬菜，也可不加）。
4

将调好的肉馅窜成肉丸。锅中加入清水，水开后加入肉丸。
5

开锅煮5分钟，加入盐、胡椒粉调味。
6

出锅后加点香油、醋，撒上香菜。美味的丸子汤做好了。

END

注意事项

注意火候

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

展开阅读全部

文章评论