青菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，南北广为栽培。青菜是一年四季都可以吃到的蔬菜，被人们誉为“抗癌蔬菜”。。。
食材
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鹌鹑蛋 60克
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秀珍菇 55克
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青菜 230克
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油 3汤勺
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生抽 1汤勺
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盐 0.5勺
步骤/方法
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1食材：鹌鹑蛋（已煎）、秀珍菇（已清洗）、青菜（已洗净切开）
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2烧锅加3汤勺油烧热，下入已切好的青菜和已清洗好的秀珍菇翻炒翻炒。
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3接着，合入已煎好的鹌鹑蛋翻炒一下。
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4然后，加适量的清水。
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5煮开至熟。
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6最后，加1汤勺生抽。
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7加0.5勺盐。
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8调味炒匀，即成。
END
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