喜欢吃面食的朋友，是不是都很喜欢吃麻酱千层饼，我也很喜欢吃面食，所以经常自己在家用面食研究各种美食，而且面食比较容易消化，所以，对胃不好的朋友是非常有益的。今天我就教大家在家怎么做麻酱千层饼。
方法/步骤
-
1
第一步，准备一个干净的大盆，把面粉倒入盆中，加入少许的白砂糖和适量的酵母粉。
-
2
第二步，用温水少量多次的加入到面粉种，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子发酵。
-
3
第三步，发酵的这段时间里，我们可以调制麻酱：把适量的芝麻酱放入碗中，用香油调稀，加入少许的花椒粉和茴香粉，一些炒熟的面粉，搅拌均匀。
-
4
第四步，面团发酵好后，放在案板上，擀成大薄片，将调好的麻酱均匀的抹在上面，上下切几刀。
-
5
第五步，把面皮像叠被子一样叠起来，把边封好。
-
6
第六步，用擀面杖轻轻的擀开，盖上保鲜膜，再醒发15分钟左右。
-
7
第七步，准备好蒸锅，蒸笼底部刷一层油，以免粘锅，把面饼翻入蒸笼中。
-
8
第八步，大火烧开后转中小火蒸20分钟左右，关火再焖5分钟，揭开盖子，凉一凉，切成小块，就可以享受美味的千层麻酱饼了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论