QQ给我说了好几次，我终于准备做一个了
工具/原料
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<p>蛋白4个量</p>
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<p>白醋几滴</p>
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<p>白砂糖50g</p>
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<p>蛋黄4个</p>
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<p>南瓜泥150g</p>
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<p>油50g</p>
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<p>低筋粉80g</p>
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<p>牛奶70g（牛奶的量依照面糊的滋润度增减，所以一开始可以只放50g）<br></p>
做法
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1
南瓜蒸熟，压成泥（注意蒸汽水尽量避免滴到南瓜里）
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2
南瓜泥、牛奶、蛋黄拌匀。
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3
筛入低筋粉，拌匀，注意：要翻拌，速度要快，不能画圈拌，以免面粉出筋。
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4
蛋清加入几滴白醋，砂糖分三次加，打至硬性发泡
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5
将打发好的蛋白，分三次2拌匀，注意，必须翻拌。（为了营养，烤了点核桃切碎了，在最后一次翻拌的时候加进去）
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6
倒入模具中，震出气泡
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7
烤箱预热5分钟160度，下层，上下火，40分钟
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8
已经打发好硬性发泡的蛋白----拉起来成直立的脚，不会软，不塌陷
END
注意事项
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南瓜蛋糕由于南瓜泥含水分，所以烤出来很润，非常润！O(∩_∩)O~
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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