葱姜炒蛏子是一道家常菜，制作原料主要有姜、葱、蛏子等，调料主要有料酒、盐、生抽、白糖等， 常食用蛏子有健脑益智的作用，一起来看看详细的做法吧。
食材
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蛏子 适量
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姜 适量
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蒜 适量
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辣椒 适量
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葱 适量
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生抽 适量
方法/步骤
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1起锅烧油，下入蒜、姜、辣椒。
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2放入蛏子爆炒，盖上锅盖焖一会儿。
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3等到蛏子张开口，下入葱、生抽，搅拌均匀即可。
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4总结如下。
END
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