很多妹子都喜欢吃咖啡蛋糕，但不知道怎么做，下面我们来看看吧。
方法/步骤
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1
把蛋黄和蛋清分离在两个无水无油的容器里，把牛奶加入到蛋黄里搅拌均匀，加入适量的蜂蜜搅拌均匀。
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2
把咖啡粉加入到面粉里，混合均匀，把混合粉过筛一到两遍，把过筛过的粉，一点一点的加入到蛋黄液中。
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3
完全的搅拌均匀，在蛋清里加一大勺白糖，少许盐，1-2滴醋进行打发，打到有很多泡沫时，再加入一勺白糖继续打发。
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4
一直打到筷子插在里面短时间内不会倒下来即可，把蛋清分三次加入到蛋黄糊中，以上下十字的方式搅拌均匀，把蛋清和蛋黄糊完全搅拌好的，在电饭煲内壁上刷上一层薄薄的食用油。
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5
倒入混合后的糊糊，拿起来放桌上轻轻的震几下，排出气泡，用湿布盖住电饭煲的排气孔，按下煮饭键，待跳到保温后，维持20分钟左右，再按回煮饭键，待跳到保温后在维持10分钟即可。
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6
取一根牙签插入蛋糕中，看拔出的时候牙签上是否沾有杂物，如果拔出来的牙签很干净，就说蛋糕完全好了，如果拔出的牙签上有沾杂物，那就再烘一会。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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