做菜的时候经常要用到高汤,米芽奉上最简易的家庭版高汤,一样做出鲜美滋味哦!
方法/步骤
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1猪骨焯水洗净。注意在焯水时,一定要在锅中煮够五分钟,把血水和脏东西煮出来。
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2准备好白萝卜、大葱、姜和蒜。
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3将大骨放入汤锅,加水,刚没过大骨就可以。
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4加入图2中的配料。
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5再放胡椒粒。
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6放白糖。(注意这个瓷勺里只有半勺白糖)
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7放盐。
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8放酒,家里只有料酒,所以我用的是料酒。
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9所有调配料放好后,开大火煮开。
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10转小火熬煮2-3小时。
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11熬好后,过筛,将高汤滗出,放入冷却后可以冷冻保存半年。END
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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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