猪肝含有丰富的营养物质，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
食材
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猪肝 500g左右
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油 适量
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盐 适量
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酱油 适量
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淀粉 少许
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料酒 适量
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生姜 1-2片
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蒜头 4小个
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大蒜 4根左右
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辣椒 1个
方法/步骤
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1
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2
放盐，酱油，少许淀粉，料酒，用手抓均匀放一边备用。
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3
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4
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5
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6
END
注意事项
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大蒜，辣椒放入后加一点盐，因为猪肝前面放了盐。
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翻炒猪肝时一定要快速，不要炒老了。
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