这次在蛋糕里面加入了少量的苹果片，可感觉味道还是跟戚风一样，感觉煮苹果的时候，应该汤汁多些，这样烤好后在顶部就会形成很棒的味道。面粉直接加入到温热的牛奶中，有点烫面的效果。
步骤/方法
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1苹果切成片状，加入20克糖和10克黄油，小火煮软。
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2把苹果片在容器底部铺平整。
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3蛋黄和蛋清分离。
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4蛋白加少许柠檬汁。
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5分次加入80克白糖。
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6打至硬性发泡。
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7蛋黄搅匀。
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8牛奶里放入40克黄油，加热至融化。
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9然后往里筛入低粉，搅拌均匀。
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10倒入蛋黄里，混合均匀。
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11蛋黄糊和蛋黄糊混合。
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12倒入模具内。180度烤40分钟左右。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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