招财进宝【元宝酥】的做法
方法/步骤
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1. 水油皮，中筋面粉75克、糖9克、猪油23克、水36-39克（面粉吸水量不同）揉光，盖上保鲜膜醒30min。油酥，低筋面粉60克、猪油30克混合成团
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2. 将水油皮和油酥各分成8个小剂子
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3. 取一份将水油皮擀圆包裹住一份油酥，
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4. 收口捏紧收口向下
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5. 擀成牛舌饼状
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6. 卷起。松弛20min
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7. 松弛好的面皮竖着擀长
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8. 取1份二次擀卷松弛后的面皮，接口处向上，然后对角向内收，整成圆形
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9. 将面团擀开翻面后包入玫瑰黑芝麻馅，收好口
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10. 将包好馅的面团搓成椭圆形，用擀面杖轻轻将两头压扁
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11. 将压扁的两头向上折起然后四角向内收将两耳打开，即成元宝形
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12. 180℃的烤箱，中层，上下火，25min
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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