渣豆腐，在我们这还叫豆磨，不知道名字的由来，是不是最原始的渣豆腐，就是用小磨磨豆子，然后做成的？！不管怎么说，渣豆腐超级好吃！用野菜跟黄豆渣熬成的。一般熬好的渣豆腐就很好吃了，但我更喜欢加上肉片！
方法/步骤
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1
渣豆腐盛在碗里；切一些肉片，肉片尽量大一些；葱花切碎。
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2
锅中倒油，加热，放入肉片。
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3
炒至肉片泛白，放入葱花，爆香。
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4
葱花与肉搅拌之后，放入渣豆腐。
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5
一直翻炒，可以让肉片融入渣豆腐中，用渣豆腐的汤汁，熬一下肉片，让两者的味道充分融合。炒到汤汁收的差不多时，关火，盛盘。
END
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