猪肝粉怎么做
方法/步骤
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1. 清水浸泡猪肝 20 分钟以上泡出血水。
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2. 水烧开加切片生姜、柠檬和猪肝，撇去浮沫，换水再煮一遍。
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3. 沥干水分。
4. 取出切成均匀的丁， 越小越好，并去除里面的筋。
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5. 热锅加入猪肝丁小火翻炒，炒至干燥无水分 （有水分猪肝噼里啪啦的响， 炒到猪肝与锅摩擦发出沙沙声，基本就可以了）。
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6. 炒干的猪肝冷却一些后，放入料理机打成粉。将猪肝粉倒入锅中，进行第二次翻炒， 一定要不停的搅拌防止炒糊了（这次炒干需要充分冷却）。
7. 冷却后的猪肝粉第二次搅拌打粉， 最后的成品基本呈细沙状，完全冷却后放入玻璃密封罐中保存。
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6. 炒干的猪肝冷却一些后，放入料理机打成粉。将猪肝粉倒入锅中，进行第二次翻炒， 一定要不停的搅拌防止炒糊了（这次炒干需要充分冷却）。
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7. 冷却后的猪肝粉第二次搅拌打粉， 最后的成品基本呈细沙状，完全冷却后放入玻璃密封罐中保存。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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