猪肉馅饼的做法。
方法/步骤
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1
将面粉放入盆内，用温水和面，揉匀至面团表面光滑，盖好，等10分钟。
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2
将猪肉洗净，剁碎成末，放入盆内，加入精盐、花椒面、姜末、葱末、植物油，朝着一个方向搅拌，边搅拌边加入少量清水，至肉末黏稠时为止。
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3
将面团放在案板上，撒些干面粉，搓长圆条，揪10个面剂，按扁，擀成圆皮，包上馅收口捏拢，剂口朝下，按成圆饼。
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4
将平底锅置火上烧热，刷上油，放入肉饼，翻个时再刷些油，两面都烙成金黄时即熟。
END
总结：
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1.将面粉放入盆内，用温水和面，揉匀至面团表面光滑，盖好，汤10分钟。
2.将猪肉洗净，剁碎成末，放入盆内，加入精盐、花椒面、姜末、葱末、植物油，朝着一个方向搅拌，边搅拌边加入少量清水，至肉末黏稠时为止。
3.将面团放在案板上，撒些干面粉，搓长圆条，揪10个面剂，按扁，擀成圆皮，包上馅收口捏拢，剂口朝下，按成圆饼。
4.将平底锅置火上烧热，刷上油，放入肉饼，翻个时再刷些油，两面都烙成金黄时即熟。
END
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