焗鸡的做法
方法/步骤
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1
半只鸡，豆酱2汤勺，同黄豆粒在碗里捣碎。麻油2汤勺，温开水3汤勺，撒入胡椒粉搅匀。
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2
鸡身用牙签扎小眼，把调好的豆酱汁抹在鸡身上，剩余的翻个面倒在鸡肚子里，覆保鲜膜放冰箱内1小时，有时间可腌制更长时间。
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3
电饭锅锅底抹点油，鸡皮向下，姜葱塞鸡肚子里，用快煮程序开始，大约25分钟可以在客厅闻到香味了就可以开盖，用牙签扎一下鸡腿，观察熟度。
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4
火力较强，鸡皮带点焦。不用电饭煲，可以用砂锅这类密封性好的锅，大火转小火慢焗，或者烤箱。
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5
平底锅加热，撒入适量芝麻，小火1分钟后甩一下锅让芝麻翻面，倒出撒在鸡肉上。斩件装盘，撒上芝麻，再浇上锅底的豆酱汁。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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