火腿肉松蒸面包的做法步骤

2个鸡蛋去壳90克，如果鸡蛋多了就少加点奶，鸡蛋少了就多加点奶，牛奶100克，鸡蛋和牛奶液体部分合计190克，（面粉的吸水性好可以在适当的增加5-10克），糖30克，酵母5克，高粉300克，盐二分之一茶匙，主锅。设置30秒，速度三3停留3秒，再逐渐增加到速度6，进行面粉混合。

面粉混合好，然后再4分钟揉面模式。

步骤二加入玉米油或者黄油20克，再揉4分钟。

完成揉面模式后的面团。

取出面团用对折的手法整成光滑的球形。

放入碗中，蒙上保鲜膜进行发酵。

面团发酵至两倍大。

8分钟揉出的完美手套膜，取出面团分成均等的五等份，滚圆，醒面5分钟。

火腿肠切丁装碗备用。揉面垫抹干粉或者少许油。取面团压扁擀成椭圆形。

放火腿肠丁和肉松如图，中间不放，要切断。

卷起，切对半。放入抹过油的八寸活底蛋糕模具中。

覆盖上保鲜膜发酵，常温发酵3-4小时左右看状态，夏天1-2个小时。也可以放入冰箱冷藏一晚。发酵至原来的两倍大小。

小美蒸锅放入筷子?，防止活底八寸大的模具，把蒸锅眼堵住了。

刷上蛋液，再撒上黑芝麻，（我这一步骤忘记拍照了），蒙上耐高温的保鲜膜，放入垫了筷子的蒸锅中。

主锅放入800克水，架上蒸锅60分钟/温度v键/速度1。

音乐响起，再焖几分钟。

松软的蒸面包出炉了。

不用烤箱，用小美蒸锅，火腿肉松蒸面包出炉啦。

组织松软饱满。

口感细腻柔软，而且蒸面包不上火，完全媲美烤面包

谁说没有烤箱做不了面包，大家快试试吧。