别的地方不知有没有吃这个小菜的习俗，我从小时候记事开始，我家每到过年前都会煮上一盆，反正份量挺多的，早晚配着粥吃，差不多吃到过年时刚好吃完，这个煮好后每次吃时也不用重新加热，就当是凉菜吃，记得小时候每到快过年时我就不爱吃饭，饭吃的很少都不会觉得饿，奶奶都会说是“思年”了，啥叫思年，按字面来讲就是想过年想的，然后她就开始用咸鱼煮这个花生黄豆，然后有了这个鱼香味的豆子我每次吃都吃好多饭，这个特下饭，前几天在家收拾冰箱，翻出来今年春天奶奶给我的小鱼干，看到这些鱼干，我心那叫一个痛，东西还在，人确不在，找出材料煮了奶奶教我的咸鱼豆。吃的是深深的思念，奶奶你在天堂还好吗？又快要过年了。
方法/步骤
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1
将花生和黄豆提前半天泡上
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2
鱼干洗净，
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3
锅内倒油后放葱爆香后加入泡好的花生和黄豆快炒，
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4
加水漫过豆子，掉入一汤匙的老抽，
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5
放入草果八角桂皮香叶，辣椒干调料
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6
盖上盖煮至水收干，
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7
加入鱼干后继续加上两碗水
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8
鱼干本身就很咸，所以盐要少放
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9
煮到所有水收干后即可
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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