脆皮老式蛋糕(普通面粉版)的做法

2022年6月20日 24点热度 0人点赞

原材料只有普通的三种:普通面粉、细砂糖、鸡蛋。味道却很赞!

食材

  • 鸡蛋 1个

方法/步骤

  1. 1

    四个全蛋打入无水无油的盆里

  2. 2

    放入细砂糖,也可以用白糖

  3. 3

    用电动打蛋器最高速打发,这是打发大概1分钟左右的状态

  4. 4

    继续最高速打发直至体积膨大颜色发白

  5. 5

    然后最低速打发直至细腻无大泡,用打蛋器的头划过后有明显花纹且不易消失

  6. 6

    筛入普通面粉,用搅拌戚风蛋糕面糊的方式搅拌,直至均匀无干粉

  7. 7

    倒入纸杯,顶部可以撒些白芝麻或者黑芝麻。这些用料可以大概做10个纸杯。搅拌时会比较不太好搅拌,毕竟是干粉,而且会消泡,我搅拌时体积至少缩小了三分之一,不过烘烤时膨胀的特别好。放入预热好的烤箱里,中层、上下火、160度、25分钟左右。

    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

展开阅读全部

laozhao

这个人很懒,什么都没留下

文章评论