虾皮大家都知道它是补钙的食品，还有开胃、化痰的功效，豆腐植物蛋白含量较高，所以今天的这个菜的可以补充大量的蛋白质和钙。
方法/步骤
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1
切豆腐。将豆腐切成小方块，也可以切成其它的形状，依个人爱好随意、
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2
泡虾皮。虾皮一般人都是直接下锅去做菜的，不过最好泡一小会儿比较好，因为虾皮是晒干的，容易粘上沙尘。
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3
备蒜姜。蒜切碎，生姜切成丝备用。
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4
曝香。锅内放适量的油，然后放入蒜和姜曝香就可以了，太久会变焦的。
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5
放调料。适当的曝香后倒入适量的生抽和盐。
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6
放豆腐。然后把切好豆腐块倒入锅内，轻轻的搅拌一下。
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7
放虾皮。豆腐搅拌一会后，倒入适量的水，这样以免锅糊底，再把虾皮均匀的撒到豆腐上。
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8
入味。虾皮倒入后，可以搅拌一下，在锅内煎一会入入味就可以了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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