青椒白肉丝的做法 - 经验大全

这道菜是以青椒、猪里脊肉为主食材的家常菜。操作简单，营养丰富，青椒丝软甜不辣，口感独特。肉丝嫩滑不油腻，鲜香入味。

食材

里脊肉 150克
青椒 70克
盐 7克
淀粉 20克
姜 5克

方法/步骤

1

里脊肉洗干净。青椒择洗干净。
2

里脊肉切成丝，用冷水浸泡10分钟。
3

浸泡后的肉丝沥干水，加少量盐、淀粉、姜末，搅拌均匀腌制30分钟。
4

青椒切成丝。
5

用温油，肉丝入锅炒。小火滑熟肉丝后盛出备用。
6

锅烧热，青椒入锅炒。
7

边炒边加水，让青椒变软。
8

肉丝入锅炒。
9

加盐炒，关火，炒均匀即可盛出享用。

END

注意事项

加了少许红椒，为菜品提下色。
肉丝用冷水浸泡后更加白嫩。
此菜不宜添加色重味重的调味品。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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