肉末豆腐蒸鸡蛋 肉末、豆腐、鸡蛋这三样东西做在一起营养丰富,老少皆宜。瘦猪肉含蛋白质较高，经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B。豆腐营养丰富，含有大量优质蛋白，其蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质相似，而且人体对豆腐的消化吸收率非常高，达到95%以上。除此之外，豆腐中含有丰富的维生素。鸡蛋有滋燥，明目，增强免疫力的作用，三个混合在一起营养丰富。
食材
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肉末 150克
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鸡蛋 2个
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豆腐 一块
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生抽 1勺
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盐 1勺
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料酒 1勺
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蚝油 1勺
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老抽 半勺
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白糖 一小勺
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十三香 小半勺
方法/步骤
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1
嫩豆腐切块
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2
码入碗底
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3
鸡蛋加1小勺盐
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4
打散
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5
加入等量的清水搅拌均匀
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6
过滤到豆腐中
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7
保鲜膜扎小眼
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8
上已经烧开的沸水锅中蒸20分钟左右
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9
肉沫中加适量姜末
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10
锅中适量底油烧热
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11
下入肉沫煸炒至发白
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12
加1勺料酒
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13
1勺生抽
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14
半勺老抽
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15
1勺蚝油
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16
1小勺白糖
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17
半小勺十三香
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18
翻炒均匀
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19
把肉沫铺到蒸好的豆腐鸡蛋上
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20
淋1勺香油
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21
出锅撒葱花
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22
搅拌搅拌就可以吃啦
END
注意事项
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鸡蛋一定要完全打碎
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鸡蛋不要蒸太久，不好吃
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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