内酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。 食材 内酯豆腐 1盒 猪精肉 适量 葱，姜，干淀粉 适量 蚝油，盐，味素 适量 豆油，花椒面 适量 方法/步骤 1 内酯豆腐去盒，倒入盘中切块。蒸锅水烧开，放入内酯豆腐蒸3分钟，出锅控干水分。 2 猪肉切末，放入碗中倒入料酒，干淀粉抓一下。 3 姜去皮切末，葱切末备用。 4 锅中倒入豆油，花椒面，七分开放入…

肉末豆腐用料简单，做出来非常下饭，是一道简易的家常菜。 食材 豆腐 250g 肉沫 150g 方法/步骤 1 准备材料。 2 锅中倒油，放入肉末和姜煸炒。 3 放入豆瓣酱炒匀，盛在碗中。 4 另倒油，放入豆瓣炒香。 5 放入豆腐，酱油、适量水煮一会儿。 6 放入炒好的肉末、味精拌匀即可。 7 最后撒上葱做装饰，完成。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

肉末豆腐蒸蛋味道非常好而且营养丰富，深受人们的喜爱，下面就来分享这道美食的烹饪方法。 食材 日本豆腐 3根 瘦肉 100g 鸡蛋 1个 葱 20g 小米椒 20g 盐 5g 生抽 10g 方法/步骤 1 首先将葱切段。 2 小米椒切段，放入碗中备用。 3 日本豆腐从中间切开，横切成片。 4 装入盘中，绕盘子码一圈。 5 将猪肉切成小片，剁成末。 6 装到碗里，加入少量盐和两小勺生抽。 7 倒入豆腐边角料，揉混均匀。 8 处理好的肉馅倒入盘中央。 9 抹实后中间压成洞状，用勺子由内而外抹一下就行。 10 敲入1个鸡蛋…

豆腐是我比较喜欢的一种食材，营养好，还不含脂肪，素有“植物肉”的美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。   豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。非常适合夏天吃哦” 食材 豆腐 1块 肉末 100克 黄豆酱 1大勺 盐 少许 油 一勺 干红辣椒 几个 花椒 几颗 姜 一块 方法/步骤 1 各种食材准备好 2 豆腐入锅，汆烫 3 油锅烧热，爆香花椒、干红辣椒，捞出食材不用 4 花椒油爆香蒜末，…

因为传统的豆腐做法，比如麻婆豆腐、红烧豆腐、小葱拌豆腐等等，更多的是体现豆腐食材的口感，并没有把它的味道发挥到极致。今天推荐一款肉末豆腐，香味浓郁，口感独特，可以说是我吃过最好吃的豆腐美食了。一款让你百吃不腻的菜品，口感一流，汤汁更下饭，让你越吃越馋！ 食材 豆腐 1块 肉末 150克 生抽 1勺 老抽 半勺 蚝油 1勺 盐 半勺 水淀粉 半碗 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 准备所需要的食材； 2 豆腐切成小块，开水焯一下水备用； 3 锅中热油，把肉末加进去翻炒至变色； 4 加入葱姜蒜、生抽、老抽翻炒至上色； 5 …

肉末豆腐在家里怎么做，今天分享肉末豆腐的家常做法。 食材 豆腐 1块 肉末 100g 黄豆酱 1大勺 盐 1撮 油 1勺 花椒 几颗 干红辣椒 几个 姜 一块 方法/步骤 1 各种食材准备好。 2 豆腐入锅，汆烫。 3 油锅烧热，爆香花椒、干红辣椒，捞出食材不用。 4 花椒油爆香蒜末，倒入黄豆酱炒出香味。 5 将肉泥倒进去，翻炒至微微变色。 6 肉泥变色的时候，淋入半碗水，将豆腐块倒进去。 7 烧至收汁，撒上葱花、调入盐调味即可出锅。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详…

 肉末豆腐蒸鸡蛋 肉末、豆腐、鸡蛋这三样东西做在一起营养丰富,老少皆宜。瘦猪肉含蛋白质较高，经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B。豆腐营养丰富，含有大量优质蛋白，其蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质相似，而且人体对豆腐的消化吸收率非常高，达到95%以上。除此之外，豆腐中含有丰富的维生素。鸡蛋有滋燥，明目，增强免疫力的作用，三个混合在一起营养丰富。  食材 肉末 150克 鸡蛋 2个 豆腐 一块 生抽 1勺 盐 1勺 料酒 1勺 蚝油 1勺 老抽 半勺 白糖 一小勺 十三香 小半勺 方法/步骤 1…

豆腐是一种很好的食材，营养好，还不含脂肪，素有“植物肉”的美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。   豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。 食材 豆腐 2块 肉末 100g 黄豆酱 一大勺 花椒 几颗 油 一勺 姜 一块 干红辣椒 几颗 方法/步骤 1 准备好各种食材 2 豆腐入锅，汆烫 3 油锅烧热，爆香花椒、干红辣椒，捞出食材备用用 4 花椒油爆香蒜末，倒入黄豆酱炒出香味 5 将肉泥倒…