心情故事
卤鸡胗时顺便把豆干一起卤了，这就有了现成的香干，用辣椒简单炒一下味道就很好，非常下饭。
食材
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香豆干 250克
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青椒 100克
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食用油 适量
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食盐 适量
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蒜 适量
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红椒 适量
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橙子皮 适量
方法/步骤
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1
这是卤好的香干，买来时是普通的豆干，我卤鸡胗时放卤汤里一起卤了，很香
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2
切成宽条
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3
切好青红椒和橙子皮
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4
油锅微热，把蒜蓉放锅里爆香
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5
加入红椒略翻炒一下
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6
加入香干文火慢炒
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7
待香干均匀的挂上油后，把青椒和橙子皮倒锅里，大火快速炒2分钟
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8
关火前加盐
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9
装盘
END
注意事项
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香干是熟的，不用炒太久，先文火炒吸油变软后，再大火快速炒透。
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如果只有普通的豆干，就先用蚝油腌制一下再炒，也很香。
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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