肉末豆腐家常做法

2022年6月15日 11点热度 0人点赞

豆腐是我比较喜欢的一种食材,营养好,还不含脂肪,素有“植物肉”的美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

 

豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。非常适合夏天吃哦”

食材

  • 豆腐 1块
  • 肉末 100克
  • 黄豆酱 1大勺
  • 盐 少许
  • 油 一勺
  • 干红辣椒 几个
  • 花椒 几颗
  • 姜 一块

方法/步骤

  1. 1

    各种食材准备好

  2. 2

    豆腐入锅,汆烫

  3. 3

    油锅烧热,爆香花椒、干红辣椒,捞出食材不用

  4. 4

    花椒油爆香蒜末,倒入黄豆酱炒出香味

  5. 5

    将肉泥倒进去,翻炒至微微变色

    END

6

  • 肉泥变色的时候,淋入半碗水,将豆腐块倒进去

  • 烧至收汁,撒上葱花、调入盐调味即可出锅

  • 肉末豆腐成品图

    END

注意事项

  • 豆腐汆烫不要太久,嫩嫩的口感才好。整个过程要大火快炒。肉末、豆腐嫩嫩的才好吃哦
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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